El trigo forrajero es un antiguo cultivo de cereales originario de la región de Oriente Medio. Comenzó a cultivarse hace 10 mil años. Se convirtió en uno de los primeros cereales domesticados que se utilizó como alimento y forraje. El cultivo de trigo se ha convertido en un indicador del bienestar del país. El trigo forrajero no se diferencia del trigo alimentario. Pertenece a las plantas herbáceas con tallos erectos de 30 a 150 cm de altura, hojas planas, sistema radicular fibroso e inflorescencia compleja con granos de 0,5-1 cm de largo.El grano forrajero o forrajero se obtiene de todo tipo de cultivos de cereales. No se puede utilizar para la nutrición humana, pero la composición química es adecuada para los animales. Según GOST, el trigo forrajero y su grano son inferiores al trigo alimentario en el contenido de oligoelementos útiles. Tiene menos proteínas y fibra, y más carbohidratos y proteínas que los alimentos.
