La pimienta negra es una de las especias más famosas y extendidas en el mundo, que le da un sabor picante y un aroma agradables e invariablemente está presente en innumerables recetas de la cocina ucraniana y muchas otras. Se utiliza en la conservación casera, en la elaboración de embutidos y en la preparación de manteca de cerdo, en la preparación de sopa de pescado, así como en una variedad de salsas, adobos y condimentos.
