Un plato de la cocina georgiana cocinado a base de tomate. La salsa sabe ligeramente dulce, aromática, con especias y hierbas secas. La composición incluye especias como: lúpulo-suneli, pimentón rojo, ajo, cebolla, chile rojo, pimienta de Jamaica, fenogreco, clavo, perejil, albahaca.
